见证传承，九吉公老红糖再登CCTV央视

 4月7日，九吉公老红糖微纪录片“九吉公人的态度”登录央视CCTV-7频道。向人们讲述了九吉公人为传统文化坚守的态度，为一份传统手工技艺得以传承的坚守。目前该纪录片已在央视CCTV-7频道播放，并在九吉公官网及各大视频平台登陆。

文明，是人类发展的一点灵光，自从踏入文明社会，人类才有了区别于地球上其他所有动物的本质区别。自人类文明出现开始，世界上出现了多种多样的人类文明，这些人类文明一部分在人类演进中保存了下来，但绝大部分都随着时光的年轮烟消云散，只剩下史本古籍里的遥远记忆和神话故事里的畅想和神秘。

在中华文化的传承中，总有那么一群人在坚定的传承着自己的民族文化，九吉公人只是其中的一个缩影。

传承和弘扬自己的传统民族文化和古老技艺，远比接受新鲜的外来文化要难得多，但传承是不能停止的一件事情。传承，从来不是一件容易的事情。所以九吉公人选择承载历史的责任，是用心血灌溉的魄力。

手工古法熬制红糖从出现到现在已经有千年历史，是一种古老的熬制红糖工艺，从汉代出现甘蔗榨汁熬制红糖开始到今天已经有两千多年的历史了，没有一代一代人的手口相传是无法传承的。当今工业化制糖占据了整个行业的绝大部分空间，以效益增长为指标的人们很难静下心来回顾一下自己民族的传统手工业，也就难能品位基于传统手工业的那些传统技艺和这些技艺负载的民族特有的文化。因此这些年来，很多传统的手工技艺和很多传统的经典文化，随着手工业的消失也消失了。

传统的手工熬制红糖古法技艺，也面临着这种困境，甚至现在的很多年轻人并没有尝过纯正红糖的真正味道，这就是九吉公老红糖坚持传承这种手工古法技艺的根源所在。

九吉公老红糖传承这种手工古法已经有几百年历史，代代不间断的传承使九吉公老红糖掌握了手工古法的关键和秘诀。在当今浮躁的社会中能静下心来做一件事情是非常不容易的事情。

传承，从来不是一件容易的事情。九吉公老红糖手工技艺的传承和九吉公人的坚守，其实就是要把这份匠心精神传递下去。