鱼爱啡台式鸳鸯奶茶-给妳遇见幸福的感动

说起咖啡茶，许多人第一时间会想到香港特产饮品鸳鸯奶茶，常见于香港的茶餐厅。制作方法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时带合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。

　　其实真正回甘浓郁的现泡鸳鸯奶茶是改良自台湾。由於咖啡在台湾为广大民众热爱之饮品，几乎走在路上人口一杯，同时台湾饮茶文化已有多年，家家户户都有泡茶的习惯，因此台湾清华大学的博士生曾奕玮将品质优良之上等咖啡与台湾知名的日月潭红茶相结合，创造出广为民众热爱之高质量的滤挂式饮品台湾咖啡茶-鱼爱啡。

　　‘上等咖啡和日月潭红茶本身都是好材料，但怎麽融合并且能创造出真正回甘浓郁的咖啡茶，这是一门学问！’曾奕玮这麽说，确实如此，因为其中来自鱼池乡的日月潭红茶，其生长环境需要严苛调整在适宜的年均温度与湿度，并且处在日月潭涵碧楼周边高海拔区域的红茶，因此其以完美比例融合至上等咖啡後，品尝之浓郁回甘感总让人难以忘怀，一再品尝！

　　咖啡茶是抗衰老的保健饮品

　　在中医看来，咖啡取自咖啡树的果实，色红赤属火，入心，气焦苦，并入大肠径。性味辛甘苦涩，炒燥焦，搭配日月潭红茶可去其苦涩并且带有回甘。甘醇味有补养及缓和作用，能缓和疼痛，辛味发散行气作用，能通过脑血屏障，治疗表风热丶头痛丶苦味有燥湿与泻下作用，能治疗热症或湿症。

　　鱼爱啡之所以会红透半边天，除了养生功效外，咖啡中蕴含的含抗氧化的物质。近年来，只要是具有抗氧化功能的食物，都广受欢迎，一般所熟知的蔬菜水果含丰富A丶C丶B族维生素的食物，以及在台湾相当流行的日月潭红

 

　　茶，之所以被视为健康的食物，就是为它们含有丰富的抗氧化物质，有研究报告指出，咖啡加上日月潭红茶所含的抗氧化物质为原来的五倍，可以抵抗自由基，对于抗衰老有明显的作用。

　　咖啡茶与一般咖啡饮用方式不同，因为内含天然茶叶在里面，所以带有点中国风味，饮用方式也有所不同，打开滤挂式茶包後，轻闻咖啡茶之混合香味，可以发现带点苦涩的咖啡中，飘逸着浓郁的茶香，记住这个味道，这是品味咖啡茶的第一种感觉。

　　轻轻地将沸腾的热水以环绕的方式注入，一圈，一圈地绕着滤挂式茶包边缘，从外而内，逐步让热水浸湿咖啡，融入茶叶，将咖啡茶的精华一点一滴地滤出。

　　慢慢地妳将闻到滴入杯中咖啡的香味，这种香味和一般的咖啡不同，其中的咖啡香带着一点茶香，这样的味道将如以往的单纯苦涩的咖啡味有所差异，多了一种古典中国东方的香气，这就是品味咖啡茶的第二种感觉。

　　轻尝一口吧，用嘴唇感受那甘甜的味道，一丝丝地将咖啡茶融入嘴中，感受那咖啡的苦中带着茶叶的回甘，慢慢的一口一口，这是一种享受，贵族般的享受，这是品味咖啡茶的第三种感觉。

　　在品尝这三种咖啡茶的滋味後，闭上眼睛回想，体会刚刚的那份浓郁，回甘，苦涩，清甜，这就是咖啡茶带给妳的幸福滋味！

 

　　在品尝原味的咖啡茶後，建议可以在其中加些浓郁甜味的炼乳，将炼乳与咖啡茶融和，再尝一口，这是一种不一样的滋味，彷佛回到孩提时喝着红糖水的甜蜜感动，但不一样的是这样的甜，带着一点苦，和清新的回甘，就像是从孩提走向成年般地苦涩中带有点微微的甜，这样的鱼爱啡鸳鸯奶茶，每一口，都能让你，喝在嘴里，甜在心里～